Sancocho

Sancocho

14 tazas de agua 
1 gallina gorda y despresada
1 taza de cola de res picada 
2 tallos de cebolla larga enteros 
2 tallos de cebolla larga picados 
2 cebollas cabezonas peladas y picadas
2 tomates verdes picados
4 plátanos verdes una libra de yuca pelada y partida en trozos
5 hojas de cilantro cimarrón Sal, comino y pimienta al gusto Azafrán o color 
2 cucharadas de cilantro de Castilla, picado fino
http://www.youtube.com/watch?v=kmN-4hiIhYw&feature=related
Ben  apetite